卵や牛乳を使わなくても本格的なパンケーキやワッフルが！
食感・香り・食べ応えを良くする素材を加えることで、植物性100％でも美味しい生地に。
巷を賑わせているカフェやスイーツショップの味をご家庭で再現できますよ。
【材料】
A
薄力粉：100g
全粒粉：50g
アーモンドプードル：30g
ベーキングパウダー：1～2g
B
※甜菜糖シロップ：50g
山芋：50g
豆乳：100～150g
岩塩：1g
米油：20g
バニラオイル：3g
※お好みの液体甘味料（メープルシロップ・アガベシロップなど）に変えても良いです。
【ワッフルの作り方】
１、Aの材料をボールに入れ、泡立て器でかき混ぜる。
２、Bの液体を別のボールに入れ、乳化させる。
３、AにB・【バリエーション】を加え、空気を含ませながら混ぜ合わせる。
４、よく温めたワッフルメーカーで焼き上げれば完成。
【パンケーキの作り方】
１、Aの材料をボールに入れ、泡立て器でかき混ぜる。
２、Bの液体を別のボールに入れ、乳化させる。
３、AにB・【バリエーション】を加え、空気を含ませながら混ぜ合わせる。
４、160℃に余熱した鉄板に伸ばし、蓋をして3分程度焼く。
５、蓋を外してひっくり返し、1～2分程度焼けば出来上がり！
【バリエーション】
【ハワイアンベース】
ココナッツプードル：30g
豆乳をココナッツミルクに変更
米油をココナッツオイルに変更
【和蕎麦ベース】
蕎麦の実：10g
全粒粉を蕎麦粉に変更
【カナディアンベース】
甜菜糖をメープルシロップに変更
砕いたナッツ類：30g
【もっちり玄米ベース】
酵素玄米・発芽玄米など：50g
豆乳を適宜加えること
【大人バージョン】
ナッツ類：20g
コーンパウダー：15g
グランマニエ：10g
豆乳・炭酸水を適宜加えること
【南瓜・薩摩芋ベース】
蒸した南瓜or薩摩芋：100ｇ